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    大众化餐饮成为餐饮市场主流

    大众化餐饮成为餐饮市场主流

    作者:
    来源:
    2017/07/13
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      商务部6月2日举行了例行发布会,发言人沈丹阳在会上就热点问题进行了解答。沈丹阳表示,大众化餐饮收入已占全国餐饮市场的80%左右。业内专家普遍认为,大众化餐饮已成为餐饮市场的主流。

      据国家统计局统计,2015年1-4月,全国餐饮收入9785亿元,同比增长11.4%,比去年同期提高了1.4个百分点。全国限额以上餐饮收入2557亿元,同比增长5.9%,比去年同期提高了3.9个百分点。限额以下餐饮收入为7225亿元,同比增长19.8%,比去年同期提高了5.1个百分点。

      沈丹阳表示,自贯彻中央“八项规定”及商务部实施“厉行餐饮节约反对浪费”行动以来,公款餐饮消费和奢侈浪费得到有效遏制,餐饮行业加快转型发展。从餐饮业运行情况看,餐饮业已实现了全行业止跌回升,行业结构调整初显成效。高端餐饮转型取得初步成果,逐渐步入到提高管理水平、实现可持续发展的阶段。